Mari Placensio A linhaça é utilizada na culinária, no entanto, são usadas em receitas mais saudáveis como as integrais bem como pães, tortas e bolos os benefícios da linhaça não para por aí por quê? porque sendo um alimento de origem vegetal (tubérculos, raízes, folhas, frutos), aliás, as sementes são ricas em ácido graxos(essencial para as células do corpo, produz energia, transporta gordura do fígado para os tecidos do corpo).
Benefícios da linhaça o que deve saber!
Existem no mercado dois tipos de sementes a marrom e dourada ambas tem muitos nutrientes benéficos para o corpo humano não havendo diferença entre às duas, mas a linhaça não deve ser triturada porque assim você absorverá melhor os nutrientes.
Previne o câncer.
No óleo da linhaça são encontrados o ácido linoleico que é um dos tipos de ômega 6 presente na semente de origem animal fortalece seu sistema imunológico também ajuda prevenir o surgimento de alguns tipos de câncer.
Reduz o colesterol.
A princípio um estudo realizado utilizando a farinha que possui ômega 3 e 6 e antioxidantes (protegem as células) e hepatoprotetores (que basicamente protege e trata de várias inflamações e doenças que aparecem no figado).
Em conjunto com uma alimentação balanceada ajudam a reduzir o colesterol ruim LDL assim aumentando o HDL o colesterol bom no sangue.
Auxilia nos sintomas da depressão e no emagrecimento.
Por ser rico em ácido linoleico e ômega 3 que auxilia no tratamento contra a depressão porque ômega 3, 6 e 9 tem qualidades anti-inflamatórias essenciais para nosso organismo.
Afinal, as sementes são ótimas fontes de fibras porque assim prolonga a sensação de saciedade, ajudando a não ingerir alimentos gordurosos fora de hora.
Tabela nutricional:
Sementes de linhaça porção de 100g.
| Valor energético: | 495 kcal. |
| Proteína: | 14,1g. |
| Carboidrato: | 43,3g. |
| Lipídios: | 32,3g. |
| Fósforo: | 615,2 mg. |
| Magnésio: | 346,9 mg. |
| Cálcio: | 211,5 mg. |
| Potássio: | 869,3 mg. |
Como usar a linhaça?
Tendo alto valor nutricional para o organismo rico em ômega 3 e 6 além é claro de fibras e proteínas. Utilize as sementes nos lanches da manhã, tarde, ou seja, acompanhado de uma salada de frutas frescas logo cedo.
Qual o alimento preferido do brasileiro no almoço que não pode faltar de jeito nenhum estou falando do arroz e feijão você pode saltear por cima no prato ou até mesmo na hora de esquentar o feijão já pronto no dia anterior acrescentar junto na panela.
E ainda se optar pela farinha já pronta aquela comprada no supermercado pode assar um pão, tortas ou usar em saladas antes das refeições.
Receitas!
1 pequena de Banana-prata ou banana-da-terra se preferir.
1 copo americano de Leite ou iogurte
2 colher (sopa) de Mel de abelha
2,5 colheres (sopa) de Semente de linhaça
5 Morangos, fresco e orgânicos
lembre-se de coar depois! (bata no liquidificador)
1/2 abacaxi descascado e cortado em cubos.
1 copo de leite gelado se for verão ou então água mineral mesmo.
4 petá-las grandes de hortelã frescas.
2,5 colheres de semente de linhaça marrom ou dourada fica a seu critério!
2 colheres de açúcar refinado porque prefiro só duas para não ficar muito doce e também não perder o sabor do abacaxi e hortelã no suco, mas é por sua conta! (bata no liquidificador).
